palmový tuk PALMAVAS 10 kg - 4x2,5 kg (11,1 litru)
cena: 455,0 KčObj. číslo: 15060
Popis:
Palmový tuk PALMAVAS Shortening, je specielně vytvořený k použití na hluboké smažení při výrobě a úpravě potravin. Je vhodný také do pečivových těst, plnících krémů do pečiva, koláčových směsí a mražených těst.
.
- 100% rostlinný tuk
- bez cholesterolu
- je lehce stravitelný
- bohatý zdroj karotenů a vitamínu E - silného antioxidantu
- pomoc při nedostatku vitamínu A
- bohatý na mononenasycené mastné kyseliny
- vysoká tepelná stabilita, nepřepaluje se, bod varu 250°C
- chrání před kardiovaskulárními chorobami
- neovlivňuje chuť jídla
- nekouří, nepění
.
Pekárenská výroba
- až o 40% úspornější provoz
- snížení dávkování
- lehčí zpracovatelnost těsta
- těsto je vláčné a nelepí se
- rovnoměrná pórovitost hotového výrobku
- neovlivněná chuť výrobku
.
Technická informace:
Bod zakouření: min 200 °C
Bod vznícení: min 250 °C
Obsah tuku: 100%
Bod tání (AOCS 3-25): 33-36 °C
Bod zakouření: min 200 °C
Bod vznícení: min 250 °C
Obsah tuku: 100%
Bod tání (AOCS 3-25): 33-36 °C
Neobsahuje transmastné kyseliny
GMO free
.
Termín dodání: ihned